Tag-Archiv: kichererbsen

Häppchen gefällig?

Häppchen gefällig?

Ich tüftel ja gerade an meinem ersten Catering! Mein Gott hätt ich viele Ideen – nur woher die Zeit nehmen?? ; )

Aber für einige Ideen hab ich Zeit und die werden behutsam experimentiert und nach jeweiligem Gefühl abgeändert, verfeinert oder auch verzaubert : )

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Einkorntascherln mit Rettich Birnensalat

Einkorntascherln mit Rettich Birnensalat
Heute war das letzte Rezept dran, das ich gerade für einen Flyer kreiere. Die Vorgaben waren, Getreide“taschen“ mit Einkornmehl, gefüllt mit Einkornreis. Und so ließ ich meiner Phantasie freien Lauf und kombinierte in Gedanken diverse Geschmäcker und überprüfte sie mit der Wirkung der Lebensmittel bis ich zum folgenden Ergebnis kam:
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Restlverwertung….

Restlverwertung….
Ich ändere ja oft 2 Sekunden bevor ich mit dem Kochen beginne meine Meinung und mach dann ganz was anderes 🙂
Deshalb liebe ich auch die Restltage – wo man nicht vorher einkauft bzw. überlegt was man den kochen möchte.
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Gemüseeintopf mit Kichererbsen und Räuchertofu

Gemüseeintopf mit Kichererbsen und Räuchertofu
…und nach der Kohlrabisuppe etwas, das sich fast von alleine kocht…. in meiner heißgeliebten Tajine: ein herzhafter Gemüseeintopf mit Kichererbsen und Räuchertofu… Mahlzeit 😉
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