Eine Suppe, die immer geht. Hauptsache frische Kräuter sind dabei! ☀

Zutaten

• 1,5 L Gemüsesuppe
• 2 mittelgroße Zucchini
• 2 EL Polenta
• Salbei
• Thymian
• Petersilie
• etwas Zitronenabrieb
• 1/16 L Reiscreme oder Hafercreme
• etwas Sojasauce

Zubereitung

In die fertige Gemüsesuppe zuerst die gewürfelten Zucchini und Polenta einrühren, dann mit einigen Blättern frischem Salbei und einem Thymianzweigerl (im Teebeutel oder in einer Gewürzkugel) ca. ½ Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen, anschließend die restlichen Zutaten dazugeben. Die Gewürze entfernen und alles pürieren. Die Reiscreme oder ähnliches einrühren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Sojasauce abschmecken.

• Leitet Hitze aus
• Befeuchtet die Lunge
• Wirkt Haut reinigend
• Wirkt feuchter Hitze entgegen (wegen der aromatischen Kräuter)

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